- Koringmeel - 240 gram
- Melk - 240 Milliliter
- Suiker - 150 gram
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Sol - 1 Knippie
- Eiers - 2 stukke
- Botter - 60 gram
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Kalk (of suurlemoen) - 1 stuk
Meng al die droë bestanddele - meel, suiker, bakpoeier, sout en sout. In 'n ander houer moet jy eiers, melk, gesmelte botter en vanielje-uittreksel meng. Aktief gemeng met 'n klits. Meng die meel en melkmengsel. Meng tot homogeniteit. Die gevolglike mengsel word in vorms vir muffins gegiet. Bak ongeveer 20 minute in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade. Wanneer die muffinspeters goue word, beteken dit dat hulle gereed is. Voordat jy bedien, kan jy muffins met suikerpoeier besprinkel - vir skoonheid.
Porsies: 3-4