Vrugteslaai Die groenteseisoen eindig, en aan die vooraand van die koue weer, raai ek jou aan om so 'n vrugteslaai in 'n bak spanspek, meloenballetjies, soetdruiwe en 'n ongewone dressing gebaseer op lemoensap, gemaalde munt en suikerstroop te verwenner. Druiwe moet gekies word, soet, ontpit - ideaal geskik kishmish, spanspek, maar as jy van plan is om in 'n bak spanspek te dien, moet jy 'n klein grootte kies. Ook, die spanspek kan gesny word of oor die helfte - dan kry ons twee spanspekke!
bestanddele:- Druiwe Kishmish 200 g
- Meloen 1 stuks.
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Sinaasappelsap 50 ml
- Water gekook 1 eetlepels. l.
- Varsmunt 0,1 bunch
- Stap 1 Om 'n vrugteslaai met spanspekballetjies en druiwe te maak, benodig ons 'n klein spanspek, watermelk, lemoensap, suiker, vars kruisement, water.
- Stap 2 Meloen, vee droog. Met 'n skerp mes of 'n spesiale toestel sny ons die pet van die spanspek af, ons maak die saad uit met 'n stukkie pulp met 'n lepel. Van die bodem van die spanspek sny ook die deel met 'n skerp mes sodat die spanspek stabiel is.
- Stap 3 Lepel-nouazetkoj (spesiale ronde lepel vir die sny van balle van groente en vrugte). Ons sny balle van spanspek af, hierdie prosedure moet versigtig gedoen word, om nie die vel van spanspek te beskadig nie, en op die maksimum probeer om al die vleis uit te neem.
- Stap 4 Skei die druiwe van die takkies af en was dit.
- Stap 5 Meng die spanspekballetjies en druiwe.
- Stap 6 Ons berei die soet hervulling voor: suiker, lemoensap en water aan die brand, kook die stroop en kook vir 3 minute. Skiet die munt. Die stroop heeltemal afkoel en gooi die munt daarin. Roer.
- Stap 7 Ons vul meloenballetjies en druiwe met stroop, roer.
- Stap 8 Plaas die vrugteslaai in 'n spanspekbak. Onmiddellik bedien ons aan die nag tafel, versier met 'n takkie munt.