Turkye in 'n rol Vir 'n feestafel kook ons altyd vleissnitte. Onder worsies van verskillende variëteite kan u gaste 'n vleisbrood met knoffel en speserye aanbied. Dit kan voorberei word uit pluimveevleis - hoender of kalkoen. Die rol blyk geurig, sappig genoeg, mooi in 'n snit. Jy kan hierdie rol kook, nie net in 'n dubbelkoker nie, maar ook in die oond. Bon appetit!
bestanddele:- Turkye filet 500g
- Knoffel 2 naeltjies
- Gelatien 10 g
- Koriander droog 3 g
- Provençaalse kruie 3 g
- Swartpeperpoeier 2 g
- Sout 5 g
- Stap 1 Om 'n vleisbrood te kook, moet jy kalkoenfilet, gelatien, knoffel, koljander droëmielies, olyweeg, swartpeper, sout neem.
- Stap 2 Berei 'n mengsel van geurmiddels en speserye voor: swartpeper, sout, Provençaalse kruie, koljander, gekapte knoffel, gelatien. Roer alles.
- Stap 3 Was die kalkoenfilet, droog dit, sny dit in lang repe. Vou 'n gerieflike houer in.
- Stap 4 Voorbereide vleis bedek met 'n mengsel van kruie en speserye. Roer alles.
- Stap 5 Sprei die voorbereide (sny) mou uit om op die tafel te bak. Plak stroke vleis op die film uit.
- Stap 6 Rol 'n strook vleis in 'n rol. Plak die film van albei kante vas.
- Stap 7 Sit die voorbereide vleis in die stoomboot se stoomboot (jy kan ook in die oond kook). Kook vir 1 uur en 20 minute.
- Stap 8 Verwyder die voltooide rol versigtig van die stoomboot. Afkoel dit af. Sit die rol in die yskas vir minstens 6 uur. Gerieflik vir die nag. In die oggend verwyder die band van die rol, sny dit in stukkies.
- Stap 9 Sit die rol in 'n koue snack.