- Beeslepel - 500 gram
- Sout - 1 st. 'n lepel
- Peper - 1 Art. 'n lepel
- Gedroogde knoffel - 1 st. 'n lepel
- Koriander - 1 Art. 'n lepel
- Rosemary - 1 teelepel
- Boog - 1 stuk
- Pietersielie - 100 gram
- Sojasous - 150 milliliter
- Olyfolie - 50 milliliter
Beeslepel. Eerstens moet dit gewas word. Ons vryf die vleis met peper, sout en gedroogde knoffel. In 'n warm braaipan in olyfolie (groente-olie), braai die vleis van alle kante letterlik vir 'n minuut, ons benodig net 'n kors. Parallel verwarm ons die oond tot 180 grade. En ons stuur die rosbief vir sowat 30 minute. Wie hou van halfgemaakte vleis, dan vir sowat 20 minute. Terwyl die vleis gekook word, maak ons 'n marinade. Ons sny die pietersielie. Ons sny die boog in halwe ringe. Meng pietersielie, uie, koljander en roosmaryn in 'n bak, asook olyfolie, sojasous. Roer. Marinade is gereed. Roostervleis uit die oond en bedek dit heeltemal met 'n marinade. Bedek die bak met foelie en stuur vir 4 uur om in die yskas te marineer. Rosbief word koud bedien. Dit blyk sappige, lekker en geurige vleis. Bon appetit!
Porsies: 3