- Beeslepel - 500 gram
- Knoffel - 2-3 tande
- Die wortel van gemmer - 1 wig (3-4 cm)
- Soetrissie - 2 Stywe (rooi en groen)
- Ui - 1 Stuk
- Swartpeperpoeier - 2-3 Knippie
- Sojasous - 2 items. lepels
- Oestersous - 1 teelepel
- Ryswyn - 1 Art. lepel (kan vervang word met droë witwyn)
- Sesame olie - 1 teelepel
- Stysel - 2 Teelepels
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel (0,5 teelepel - vir marinade, 0,5 teelepel - vir 'n voorbereide gereg)
- Groente-olie - 100 Milliliter
Ons sny die vleislepel eerste snye oor die vesel, en dan - in kleiner stukke. Die grootte is ongeveer 2 by 2 sentimeter. Vir marinade meng soja- en oestersous, ryswyn, sesamolie, stysel, suiker en 'n halwe teelepel sout. Meng die vleisstukke deeglik in die marinade en laat dit ongeveer 20 minute neem om te marineer. Skoon en sny in blokkies boog en peper. Ons maak knoffel en gemmer skoon. Gember sny in dun plate, knoffel fyngekap. Vir 'n goed verhitte braaipan, gooi olie en braai tot halfgemaakte vleis. Ons verwyder die vleis uit die braaipan, voeg 'n bietjie by (indien nodig) en knoffel en gemmer saggies. Voeg soetrissies en uie by. Ons peper en braai vir 3-4 minute. Vir die groente voeg ons geroosterde vleis by, meng dit en maak dit gereed. Jy kan die oorblyfsels van marinade van vleis tot by die braaipan byvoeg. Solim na smaak.
Porsies: 5-6