- olyfolie - 4 items. lepels
- knoffel - 2 tande (in groot blokkies gesny)
- pietersielie - 4 items. lepel (fyngekap)
- Kersietamaties - 500 gram (gekap)
- suurlemoen - 1 stuk
- Kabeljou - 900 gram (enige wit vis is geskik.)
- sout - 1 stuk
Plaas die Sauté-pan oor medium hitte. Verhit olyfolie en braai die knoffel. Namate knoffel kleur verander, verwyder dit uit die kastrol. Laat die olie afkoel, en verwyder die Sauté-pan uit die vuur. Voeg water by, die laag moet ongeveer 1 cm wees. Voeg half pietersielie, suurlemoensap en tamaties by. Voeg die stukkies vis by. Voeg die oorblywende pietersielie by. Sout effens. Plaas die braaipan op die stoof, plaas die middelste vuur en bring die water tot kookpunt. Kook vir 10-15 minute aan weerskante. Maak seker die vis is in die helfte van die water ondergedompel. Indien nodig, sout, peper. Bedien warm.
Porsies: 2-4