- Mel - 140 gram
- Kefir 250 milliliter
- Eiers - 2 stukke
- Sout - 2 Teelepels
- Soda - 1/2 Teelepel
- Botter - 50 gram
- Botter vir braai - Smaak (vul)
- Kool - 450 gram (vulsel)
- Dille, pietersielie, sout, komyn - Om te smaak (vul)
1. Berei die beslag voor vir 'n vinnige koolkoek. Roer 'n groot bak eier en sout by, voeg nie gebakte soda by nie. Ons gooi 'n glas jogurt in. Al die tyd roer, voeg meel by (lepel). 2. Berei die vulsel voor. Met 'n fyn strooi sny ons kool, sout en meng ons hande. Plaas die sade van karwijsaad en fyngekapte groen. Plaas die braaipan op die stoof en plaas die botter vir braai. Wanneer die olie smelt, sit die kool, en kook die hitte gemiddeld tot kook, sodat die kool nie verbrand word nie, voeg dan water by. Klits die eiers met kool, en roer goed. 3. Smeer die olie met die olie (deursnee 24 sentimeter). Die kleiner deel van die toets word in die vorm gegiet, ons versprei die koolvulling eweredig. 4. Ons vul die vulsel met die res van die toets. Ons sit botter botter op die deeg. In die oond, verhit tot 190 grade, bak ons die tert vir sowat veertig minute. 5. Die koek is gereed. Bon appetit.
Porsies: 6