Vis en vleis
Soos in die Mediterreense dieet gebruik Noors 'n groot aantal seevisse. Daar moet kennis geneem word dat dit die gawes van die koue noordelike see is wat as die beste bronne van omega-3 poli-onversadigde vetsure beskou word. Hul liggaam het nie soveel nodig nie - slegs 1-3 gram per dag, maar as hulle nie lank ontvang nie, kan die gevolge hartseer wees. Die feit dat poli-onversadigde vette verantwoordelik is vir die werk van die seksuele en immuunstelsels, vir die toon van bloedvate, beskerm teen aterosklerose en kanker. Vis of seekos, volgens die Nordiese dieet, moet elke dag op die tafel verskyn. Visse word selfs aanbeveel om die meeste vleis te vervang. Vleisgeregte moet voorberei word uit wild - eland of wildsvleis: dit bevat min vette en slegte cholesterol.
Vrugte en bessies
'N Verskeidenheid soet vrugte, die Noorse dieet, om eerlik te wees, sal nie almal behaag nie: appels word toegelaat, sowel as noordelike bessies - wolkberries, lingonberries, bloubessies, bloubessies, bosbessies. Veelkleurige bessies is ryk aan antioksidante: bioflavonoïede, beta-karoteen, vitamien C, en daarom is dit onontbeerlik vir diegene wat so lank as moontlik jonk wil bly.
groente
Skandinawiërs word aangebied om in hul spyskaart groenteprodukte in te sluit wat goeie opbrengs het, selfs onder die toestande van die noordelike klimaat: die hoofsaaklik spruitjies en courgette. Hulle mag sonder beperkinge eet. Dit is toegelaat raap, wortels, aartappels, komkommers, verskillende soorte kool, pampoen, beet, uie, knoffel en blaargroentes.
Suiwelprodukte
Dit is wenslik dat yoghurt, kaas en melk, bygevoeg aan graan en ander geregte, gemaak word van skape-melk met 'n verlaagde vetinhoud: dit bevat 1,5 keer meer voedingstowwe en 2-3 keer hoër die inhoud van vitamiene A, B en B as in koei. Die spyskaart sluit in pekante, wat gekenmerk word deur 'n skerp, pikante smaak. Onthou net dat produkte van skaapmelk 'n spesifieke reuk het.
Graanprodukte
Die Noorse dieet is 'n vinnige en effektiewe dieet vir gewigsverlies, kan die gebruik van amper alle graan, selfs rys, wat in Skandinawië gewoonlik nie groei nie. Maar dit is beter om meer tradisionele graan te gee: hawer, rog, gars (gars), wat meer dikwels in nasionale kookkuns voorkom. Van hulle word brood en ander bakkeryprodukte gebak, pap voorberei, waarin vars of gedroogde bessies geplaas word. Die Noorse, of Nordiese, dieet word dikwels die "noordelike reaksie" genoem op die voedselstelsel wat in die lande van die Middellandse-Zeegebied ontwikkel het. Om die waarheid te sê, is 'n dieet wat aanvaarbaar is vir subtropiese inwoners nie geskik vir mense wat in gebiede woon wat ver van warm see af geleë is nie: die produkte wat die basis vorm, is redelik duur en nie almal het die geleentheid om hul eie spyskaart slegs van hulle te maak nie. As alternatief is 'n dieet ontwikkel, wat gebaseer is op geregte van noordelike volke, hoofsaaklik Skandinawiërs. Gegewe die territoriale skakel, moet die Noorse dieet wees soos die inwoners van ons land. Soos die Middellandse See, beloof dit 'n pynlose verlies van 4-5 kg per maand. Dit moet egter in ag geneem word dat die noordelike dieet relatief onlangs betree het, daarom is dit nog te vroeg om sy doeltreffendheid te verklaar. Maar, soos hulle sê, tot jy dit probeer - weet nie, so laat ons al die voor- en nadele van die Noord-ontwikkeling evalueer.
Spesiale opinie
Ten spyte van die feit dat koolhidraatprodukte in die Noorse dieet toegelaat word, verwys dit in wese na proteïene, presies aan lae-koolhidraatdieet, wat 'n verlaagde inname van koolhidrate en feitlik onbeperkte proteïene veronderstel. Vir Russe is hierdie tipe 'n teken vir die Kremlevka- en Atkins-dieet. In teenstelling met hulle is die noordelike variant egter gebou met die oog op nie net die koolhidraatinhoud nie, maar ook die hoeveelheid vet in die dieet wat dit meer geregverdig maak. Nog 'n voordeel van die Skandinawiese ontwerp is dat die hoeveelheid koolhidrate in dit nie te beperk is nie. In die dieet is daar graan, brood, aartappels, wat heeltemal uitgesluit is van die klassieke lae-koolhidraat-dieet of in minimale hoeveelhede gebruik word. So 'n soort dieet, alhoewel hulle goeie resultate lewer in terme van gewigsverlies, is nie altyd voordelig vir die liggaam nie. Die feit is dat oortollige proteïen 'n verhoogde las op die lewer en niere veroorsaak, en 'n gebrek aan koolhidrate kan lei tot hongersnood van skeletspiere en 'n afname in die aantal rooibloedselle in die bloed.
Daarom is die Noorse dieet beter om te gebruik slegs vir die primêre vermindering in liggaamsgewig, wat aan so 'n dieet van twee weke tot 'n maand voldoen. Die skrywers van dieselfde ontwikkeling beveel aan om dit langer as 'n paar maande op die stadium van die behoud van die behaalde resultaat te volg. In hierdie geval moet die dieet egter verander word: geleidelik verminder die proteïeninhoud en verhoog die deel koolhidraatprodukte. Daarbenewens kan ons die Noorse spyskaart in ag neem, en ons kan sê dat dit eentonig is en nie in staat is om die behoeftes van die organisme in alle klein komponente van voedsel te dek nie, hoofsaaklik in 'n aantal vitamiene en minerale. Miskien vir Skandinawiërs is dit nie 'n ernstige probleem nie: in hierdie streek word baie voedselprodukte verder verryk met vitamiene en minerale. Daar is selfs regeringsprogramme wat die toevoeging van selenium en sink beheer. Hierdie maatreël het die afgelope jare ook die gesondheidsaanwysers van die inwoners van die Skandinawiese lande aansienlik verbeter. Ons landgenote, waarvan die meeste 'n tekort aan sekere mikro- en makrovoedingstowwe het, terwyl die Noorse dieet nagekom word, word daar aanbeveel om addisioneel vitamien-minerale komplekse te neem.
Ekwivalente vervanging
Nog 'n kontroversiële kwessie rakende die Nordiese dieet is die beskikbaarheid van produkte. Dit is duidelik dat graanbrood, hawer, gars, aartappels, spruitjies en courgette in enige winkel gevind word. Maar met lekkernye is alles nie so eenvoudig nie. In die Noorse dieet word dit aanbeveel om wild te speel. Op die internet word dit aangeraai om dit met hoender, kalkoen of kalfsvleis te vervang wat as 'dieet' beskou word. Ongelukkig is die vervanging onvoldoende: die vleis van wilde diere verskil aansienlik van die vleis van enige diere en voëls wat in gevangenskap gegroei het, hoofsaaklik die hoeveelheid vet en cholesterol, asook die kunsmatige stowwe wat troeteldiere met gemengde voer ontvang.
Dieselfde geld vir suiwelprodukte. Die vervanging van skaapmelk met koei, selfs al is dit vetvry, is onwaarskynlik dat dit presies die resultaat sal verskaf wat deur die skeppers van die dieet verwag word. Daar is ook probleme met vis en seekos. In die kusgebiede van die Noorde of die Verre Ooste van ons land is hulle volgens hul voedingswaarde dalk nie minderwaardig aan Skandinawië nie. Maar inwoners van ander streke sal tevrede wees met bevrore kos. Ongelukkig word ernstige verkoeling ondervind, hulle verloor 'n paar voordelige eienskappe, en polifosfaatglans, wat hulle bedek vir beter berging, voeg nie waarde toe nie. U kan natuurlik gekoelde vis koop, maar dan sal die Nordiese dieet, soos die Middellandse See, in kopeck vlieg.
Kortom, die inwoners van die Noorse Noorse Noorse dieet is nader as die Middellandse See. Maar vir die meeste Russe, sal die presiese nakoming daarvan die beursie beïnvloed, wat beteken dat nie almal lankal by hierdie dieet kan bly nie. Sommige elemente van die Noorse dieet moet egter aangeteken word: hulle sal jou help om jou daaglikse dieet te verbeter. Verhoog die verhouding vis in die spyskaart, vervang ten minste die helfte van die vleisgeregte - dit sal beslis nuttig wees; verminder die hoeveelheid koolhidraatprodukte, gee lekkergoed en gebak; vetterige kosse beperk sluit in die kos gewoonte vir ons streek, korrels, appels en anti-oksidantryke bessies. Klein veranderinge in die dieet sal help om gewig te verminder en 'n voordelige uitwerking op gesondheid te hê. Om saam te vat, let daarop dat diëte wat aan die terrein gekoppel is, soos die Noorse of Mediterreense, die effektiefste is in die streke waaruit hulle ontstaan. 'N Poging om dit toe te pas in lande waar nasionale kombuis op ander produkte gebou word, gee nie altyd die gewenste uitwerking nie. O, dit is jammer dat van ons tradisionele sop en gesoute ertjies, kaaskoekies, pasteie en haring onder die pelsjas van die "Russiese dieet" net nie sal werk nie!