- gelatien - 1 1/2 Art. lepels
- rose wyn - 2 koppies
- suiker - 3/4 koppies
- Blackberry - 2 koppies
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
Giet gelatien 2 koppies koue water in 'n groot bak en laat dit vir 5 minute staan. Bring 2 koppies wyn, 3/4 koppies suiker en 1 koppie swartbessies in 'n kastrol tot kookpunt. Verminder hitte en kook vir 10 minute. Gooi warm mengsel van wyn gelatien en verwyder die swartbessie. Voeg die suurlemoensap by en meng die mengsel tot die gelatien opgelos het. Verdeel 1 koppie swartbessie en 'n gelatienvloeistof tussen die vier bakkies. Bedek en sit in die yskas vir 5 uur. Sprinkel 1 1/2 eetlepels suiker met die oorblywende swartbessies in 'n klein bak. Voeg die oorblywende eetlepel wyn by en meng. Verlaag die onderkant van elke bak met jellie vir 5 sekondes in warm water. Draai die jellie na 'n gereg, versier met swartbessies en suiker en dien.
Porsies: 4