- Soet Aartappels - 4 stukke
- suiker - 1 glas
- melk - 1 koppie
- eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- sout - 1 teelepel
- Bruinsuiker - 1 koppie
- Pekanneute - 1 koppie
- meel - 1/2 koppie
- eetstokkies - 3/4 stukke
1. Was die patats sag en bak in 'n voorverhitte oond teen 190 grade vir ongeveer 30-35 minute totdat die aartappels maklik met 'n vurk deurboor. Laat die aartappels 'n bietjie afkoel, sny in die helfte en neem die pulp na 'n groot bak. 2. Voeg 1 koppie suiker by, 1 koppie melk, 2 eiers, 1 teelepel vanielje, 1 teelepel sout. Meng al die bestanddele met 'n aartappelpers totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 3. Meng 1 koppie bruinsuiker, 1 glas gekapte pekanneute, 'n glas meel en 'n versagte botter in 'n aparte bak. Die mengsel moet lyk soos 'n krummel van konsekwentheid. As jy wil, kan jy 'n halwe koppie hawermeel by die mengsel voeg. 4. Sit die aartappelmengsel in 'n bakplaat en strooi dit met die moer mengsel. Bak die aartappels in die oond teen 200 grade vir 30 minute tot goudbruin. Laat dit effens afkoel en dien dadelik.
Porsies: 10