- van tamaties - 400 gram
- olyfolie - 3 items. lepels
- Knoffelhuisies - 3 stukke
- rooi chili peper - 1 stuk
- wortel - 1 stuk
- sojamelk - 5,5 koppies
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
Voorverhit die oond. Sit die tamaties op 'n bakplaat, strooi olyfolie en bak tot hulle verlig, sowat 8 minute. In 'n voedselverwerker kombineer die gebakte tamaties, knoffel, chili, wortels, sojamelk, tamatiesap en suurlemoensap tot 'n homogene massa verkry word. Plaas die mengsel in 'n medium kastrol, kook oor medium hitte. Verminder hitte en kook vir 5 minute. Geur met sout en peper. Versier die sop met pietersielie voor dit bedien word.
Porsies: 4