- Vark - 500 gram
- Brood wit - 4 skywe
- Vars dille (klomp) - 1 Stuk
- Suurlemoen - 1 stuk
- Tamatiepasta - 1 Art. 'n lepel
- Oregano Gedroogde - 1 Knippie
- Groente-olie - 2/3 Glas
- Eier Hoender - 2 stukke
- Koringmeel - 3 Art. lepels
- Sout kos - - Om te proe
- Grondpeper - - Om te proe
- Peper Bulgaars gedroogde - 1 Knippie (opsioneel)
Leer die bestanddele wat nodig is om hierdie gereg voor te berei, te leer ken. Ek vestig u aandag op die toestel wat gebruik word om vleis effektief te slaan - die tenderaar. As daar geen tender is nie, kan jy dit met die tradisionele metode afskakel. In die eerste plek word 'n halwe kilogram vleis in 4 stukke van dieselfde grootte gesny. Elkeen is deur die hulp van 'n tenderaar deurboor. Dit word gedoen soos in die foto. Pers ... Eureka - die vleis is met gate bedek, waardeur vleis baie vinniger en doeltreffend gemarineer word. Hierdie prosedure word met elke stuk vark gedoen. Ons sny die gekapte stukkies vleis vir 'n halfuur in 'n marinade, voorberei deur tamatiepasta, sap van een suurlemoen, oregano en 'n halwe glas plantaardige olie te meng. Terwyl vleis gemarineer word - sal ons 'n mengsel voorberei vir bros. Om dit te doen, gebruik 'n verwerker die gedroogde brood, dillegroen, suurlemoenskil en gedroogde soetrissie. Vir 'n homogene konsekwentheid van broodkrummels. Wanneer die vleis gepekel is, is ons besig om te broei. Ons sal soos volg panizeer: eerstens doop ons elke stukkie vleis in die meel, dan in die geklitste eier, en uiteindelik in die mengsel word ons gekook vir bros. Ons pan die vleis en laat dit sowat 10 minute in broodkrummels lê voordat ons begin braai. Die vleis is goed gemarineer, daarom is dit nie nodig om vir 'n lang tyd te bak nie - letterlik vir 3-4 minute aan elke kant. Varkvleis is klaar! :)
Porsies: 3-4