Voorgereg van hoendervlerke

Meng fyn gekapte preie en koriander in 'n klein bak. Ons voeg ook Mei by. Bestanddele: instruksies

Meng fyn gekapte preie en koriander in 'n klein bak, voeg mayonnaise, suurroom, sout, peper en speserye by. Ons meng goed en sit eenkant. Hoendervlerke word gewas, waarna elke winget met 'n skerp mes in 3 dele gesny word (langs die grense van die gewrigte). Vou die hoendervlerke in die stoomboot. Giet die regte hoeveelheid water aan die onderkant van die stoomboot, sit die vlerke om te kook. Kook vir 'n paar 18-20 minute na kookwater. In die tussentyd wryf ons in 'n aparte bak 'n skil van een oranje en 'n sny gemmerwortel. Daar gooi sojasap en druk die sap van 'n halwe oranje. Ons meng dit goed. Intussen sal die vlerke gereed wees. Ons benodig ten volle voorbereide vlerke, wat ons 'n skerp kors gee. Elke hoendervleuel word goed gedoop in die lemoensous wat ons gekook het. Ons versprei die vlerke op 'n bakplaat, bedek met foelie of bakpapier. Ons sit die pan in die voorverhit tot 190 grade oond en bak die vlerke 3-4 minute voor die voorkoms van 'n kors aan die boonste kant. Wanneer die boonste kant bruin is - draai die vlerke, smeer die lemoensous van die boonste kant af en keer nog 'n 3-4 minute na die oond. Eintlik, na 3-4 minute van die tweede kant, sal die hoendervlerke gereed wees. U kan snacks in koue en warm vorm bedien, met wit sous wat ons alreeds voorberei het. Bon appetit!

Porsies: 4