- groen peper - 1/2 koppie (sny in)
- botter - 1 ste. 'n lepel
- olyfolie - 2 items. lepels
- eiers - 6 stukke
- melk - 1/4 koppie
- Parmesaankaas - 1 glas
- Basil - 1/2 Teelepel
- sout - 1 stuk
- swartpeper - 1 stuk
- noedels - 350 gram (kook)
- Münsterkaas - 1 Glas
Kap die groen peper en braai dit in 1 eetlepels. 'n lepel vol room en in 2 eetlepels. lepels olyfolie. Breek in 'n bak met 6 groot eiers. Giet 1/4 koppie melk en voeg 1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas, 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid, sout en peper na smaak. Klits die eiers. Giet die eiermengsel in die pan tot by die groen peper. Top met gekookte noedels. Klits Fritatu van tyd tot tyd met 'n graaf om te verhoed dat dit brand. Ons bly kook vir 5 minute. Sprinkel 1 glas gerasperde Münster-kaas en 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas. Plaas die braaipan met Frittata in 'n voorverhitte oond. Draai die braaipan wanneer die kaas begin smelt en borrel. Bak tot bruin kaaskors. Bon appetit!
Porsies: 1-2