- Sesame olie - 1/2 teelepels
- Canola-olie - 1 st. 'n lepel
- Knoffel - 3 Tande
- Vars gemmer - 1 ste. lepel (gekap)
- Wortel - 2 stukke (sny)
- Stingel seldery - 2 stukke (sny)
- Sjalotte - 2 stukke (gekap)
- Gekookte kalkoen - 500 gram (kan gebruik word en hoender)
- Gewonde kastaiings - 1 Stuk (kan)
- 'N Klomp groen uie - 1 stuk (sny)
- Oestersous - 2 Art. lepels
- Sojasous - 3 items. lepels
- Varsous - 1 teelepel
- Warm sous - 2 items. lepels
- Thai-sous - 1 Art. 'n lepel
- Suiker - 1 teelepel
- Slaai - 1 Stuk (of Kool)
Sny eers die ui, rooipeper en knoffel. Vryf gerasperde gemmer. Dreineer die water uit die kastaiings. En kap. Knip die hart van blaarslaai uit en spoel dit onder koue water. Draai die blaarslaai oor en sit dit op die handdoek, laat dit droog word. Kombineer die oorblywende bestanddele (behalwe canola-olie) in 'n bak. Roer goed. Verhit die braaipan oor medium hitte en verhit die canola-olie daarin. Voeg die uie by en braai tot half deursigtig (4-5 minute). Voeg die gemmer en knoffel by. Kook, roer, vir 1-2 minute. Voeg die vulsel by ... En kook totdat dit bruinerig word. Voeg peper en kastaiings by. Kook vir 'n paar minute roer. Voeg die sous by. Roer goed en kook vir 'n paar minute. Aparte blare van blaarslaai. Voeg 'n lepel warm massa by ... Op 'n blaarslaai en versier met groente vir skoonheid. Skep die slaai effens, sodat dit geriefliker sal wees om dit op 'n skottel te lê. Bedien warm. Bon appetit.
Porsies: 4