- eiers - 2 stukke
- melk of karringmelk - 2 koppies
- meelblom - 2 koppies
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/2 teelepels
- koolzaadolie - 1/3 koppie
1. Verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Klits die eierwitte in 'n skuimmenger in 'n bak met hoë spoed. 2. Meng in 'n aparte groot bak melk, meel, bakpoeier, sout, koolzaadolie en eiergele. Klits die menger teen lae spoed. Verhoog die spoed tot medium en meng tot glad. 3. Lig die eierwitte liggies in die deeg en meng die massa met die hand. 4. Giet 1/2 koppie gekookte deeg oor die verhitte wafelstryk. Braai die wafels tot gaar totdat dit bruin is. 5. Bedien wafels met enige vulsels van u keuse: dit kan vars vrugte, slagroom, piesangs, neute, waatlemoen en maple siroop wees.
Porsies: 8