- Hawer of koringvlokkies - 3 koppies
- Melk - 1 Glas
- Water - 0,5 koppies
- Eier - 1 stuk
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Klas - 1 st. 'n lepel
- Soda - 1 teelepel
- Bruinsuiker of heuning - 2-3 Art. lepels
- Rosyntjies - 4 st. lepels
- Grond amandels - 3 items. lepels
- Sonneblomolie - 1 st. 'n lepel
- Suurlemoen - 1 stuk
- Speserye: Grond, kaneel, kardemom, naeltjies - Om te proe
1. Giet die hawermeel in 'n aparte bak. Kook die melk en water en gooi dit in hierdie bak. Rosyntjies om 15-20 minute in warm water te spoel, spoel en week. 2. Met 'n suurlemoen rooster die skil op 'n fyn rasper. Klits die eier in 'n bak, voeg al die speserye, suurlemoenskil en suiker of heuning by. 3. Gooi gesifte meel, soda in die skottelgoed, waar daar gevlekte vlokkies is. Gooi dan die eiermengsel uit, gooi die rosyne en gemaalde amandels uit. Die gevolgde deeg moet goed gemeng word. 4. Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die vorm met olie. Plaas die hawermengsel in die vorm en plat die oppervlak van die tert. Die koek word 35 tot 40 minute gebak.
Porsies: 4