- sojamelk - 1 3/4 koppies
- water - 1/4 Glas
- Appelasyn - 2 teelepels
- piesang - 2 stukke
- koolzaadolie - 3 st. lepels
- maple siroop - 3 st. lepels
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meel - 2 1/4 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- Grond kaneel - 1/4 teelepels
- okkerneute - 1 glas
- olie in 'n wafelstrykspray - Om te proe
1. Hak die okkerneute fyn. Voorverhit die wafelstryk. 2. Giet sojamelk, water en appelasyn in 'n maatbeker. Los opsy. 3. Baie goed knie piesangs in 'n groot bak. 4. Voeg die melkmengsel, koolzaadolie, esdoornstroop en vanielje-ekstrak by. Meng. 5. Voeg meel, bakpoeier, koeldrank, sout en grond kaneel by. Meng al die bestanddele saam met 'n vurk, maar moenie te lank roer nie. 6. Voeg gemaalde neute by en meng. 7. Sprinkel die wafelstryk in die sprinkel. Plaas sowat 1/3 koppie deeg in die wafelstryk. Bak tot gaar. 8. Bedien met piesangskywe en bykomende ahornstroop.
Porsies: 8-10