Kookgestoofde kool Natuurlik kan gestoofde kool nie 'n plegtige, pragtige gereg genoem word nie, wat 'n ornament of die hoof hoogtepunt van die feestafel kan word. Maar in baie gesinne is dit 'n onontbeerlike deel van die daaglikse dieet. Dit is nie verbasend nie, want gestoofde kool, voorberei met bekwame hande, is baie lekker, dit kan as 'n aparte gereg bedien word, en as 'n bykos vir vleis of vis, en gebruik word as 'n vulling vir koeke of kluitjies. Veral bruikbare gestoofde kool in die winter-lente periode, wanneer die menslike liggaam begin vitamiene te min. Natuurlik, soveel voordeel as wat die suurkool gee, sal jy nie kry nie. Maar selfs in gestoofde kool word vitamiene genoeg gehou om die daaglikse behoefte aan hulle te bevredig, veral as dit met uie en wortels gekook word. Groente-olie kan enige gebruik word, maar op ongeraffineerde sonneblomolie sal die gestoofde kool meer aromaties en lekkerder wees.
bestanddele:- Witkool 0,5 stuks.
- Wortel 2 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Tamatiepasta 2 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 5 eetlepels. l.
- Bay blaar 2 stuks.
- Anjer 5 stuks.
- Peper geurige 5 stuks.
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om die gestoofde kool te berei, neem ons ook wortels, uie, tamatiepasta en speserye.
- Stap 2 Sny die uieblokkies, en wortel drie op 'n groot ruit.
- Stap 3 Braai uie met wortels op plantaardige olie.
- Stap 4 Sny kool met strooi.
- Stap 5 Afsonderlik van die gebraai stuur ons kool met lourierblaar, naeltjies en geurige peper.
- Stap 6 Voeg die tamatiepasta en gekookte braai, sout en peper by die kool na smaak.
- Stap 7 Meng goed en stoof vir nog 15 minute. Kool moet sag wees.