- knoffel - 5 tande
- groot chili pepers - 2 stukke
- groente-olie - 2 items. lepels
- suurlemoensap, skil - 1 stuk
- stuk gemmer 3 cm - 1 stuk
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- suurlemoensap - 2 Art. lepels
- hoenderbouillon - 400 milliliter
- Kokosmelk - 400 milliliter
- Gegrilde Garnale - 450 Gram
- Mushrooms - 200 gram
- 10% room - 200 gram
Die sop word voorberei op grond van hoenderbouillon met sampioene, suurlemoensap en garnale. Die gereg het 'n skerp smaaklike smaak. Voorbereiding: Verhit die kookolie in 'n braaipan. Voeg gekapte knoffel by en braai vir 'n paar sekondes. Opsy gesit. Voeg fyngekapte chilipepers by en braai. Verwyder die braaipan uit die hitte. Roer gebraaide knoffel en chili in 'n blender of kos verwerker tot glad. Rooster die suurlemoenskil op 'n fyn rasper en druk die suurlemoensap uit. Rooster gemmer op 'n fyn rasper. Voeg die suurlemoenskil, suurlemoensap, gemmer, suiker en 'n mengsel van knoffel en chili by die braaipan. Roer goed en kook oor lae hitte totdat die mengsel 'n eenvormige konsekwentheid word. Jy sal pasta kry - die basis vir soep. In 'n kastrol bring hoenderbottel tot kookpunt. Giet die kokosmelk in en voeg die gekookte pasta by. Roer, kook en kook vir 2 minute en roer voortdurend. Voeg groot gekapte sampioene, garnale en room by. Kook die sop vir 2-3 minute. Skakel die hitte af en laat die sop vir 'n paar minute staan.
Porsies: 3-4