- Melk - 1 Glas
- Koringmeel - 500 gram
- Margarine - 60 gram
- Eiers - 2 stukke
- Gis - 5 gram
- Suiker - 3 Art. lepels
- Sout - 1/4 Teelepel
- Groente-olie - 2 teelepels
- Appels - 700 gram
- Botter - 50 gram
Die tradisionele manier is om die gisdeeg te berei. Los die gis en 'n teelepel suiker in warm melk op, in 'n aparte bak, klits die eiers met 'n klein hoeveelheid sout en suiker. Meng gis en eiermassa, sowel as gesmelte margarien. Voeg 2-3 eetlepels by. groente-olie en meng, voeg dan meel by die mengsel en knie die deeg. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir 1 uur op 'n warm plek staan. Intussen word appels skoongemaak, in klein blokkies gesny, vir 2 minute in medium hitte in groente-olie gebraai en dan 'n bietjie suiker gesprinkel (na smaak, afhangende van hoe suur jy appels het) en meng. Ons pluk 'n klein stukkie deeg, rol dit in 'n plat koek. Plaas in die middel van die koek 'n bietjie vulling. Ons draai die patty, ons spat die rande. Sprei die patties op 'n bakplaat, geoliede, naat af. Laat die patties vir 10-15 minute los, laat hulle gaan. Smeer die patties met geklitste eier en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade. Bak ongeveer 20 minute voor 'n roerige kors. Bon appetit! ;)
Porsies: 8