- hoenderborsies - 3 stukke
- Geeluie - 1 Stuk
- knoffel - 8 tande
- olyfolie - 3 items. lepels
- sout - 3 knippie
- swartpeper - 3 knippie
- hoenderbouillon - 1,8 liter
- 'n blikkie Pesto-sous - 1 stuk (240 g)
- Pakket Gnocchi - 1 stuk (480 g)
- tamatie - 3 stukke
1. Sny die ui in 4 dele en verdeel in stukkies. Voorverhit die oond tot 175 grade. Plaas die hoenderborsies op 'n bakplaat. Sprinkel die uie met gekapte ui en geskil knoffel. Gooi die hoender met olyfolie, geur met sout en peper na smaak. 2. Bak hoender vir 35-45 minute. Na kook, laat die hoender op die snyplank afkoel en kap die hoender. 3. Sit gebraaide uie en knoffel vir later gebruik. 4. Meng die hoenderbouillon, gebraaide uie, knoffel en 3 eetlepels Pesto-sous in 'n blender of voedselverwerker. Roer tot die mengsel groot stukke knoffel is. Gebraaide knoffel sal soep 'n unieke smaak gee. 5. Meng die gekapte hoendervleis met die oorblywende Pesto-sous in 'n bak. Opsy gesit. 6. Bring die sous in 'n groot kastrol tot kookpunt. Voeg Gnocchi by en kook totdat hulle opkom. Sit gekapte hoendervleis in dienplate. Giet warm sous met gnocchi. 7. Versier die sop met gekapte tamaties en dien dadelik.
Porsies: 8