- Langkorrelige rys - 1 glas
- Tamatie - 1 Stuk
- Swart olywe - 15 stukke
- Wortel - 1 stuk
- Botter - 3 items. lepels
- Tamatie - 3 st. lepels
- Water - 1 glas
- Speserye - - Smaak (sjamballa, kerrie, asafoetida, basilicum, rooipeper, sout, lourierblaar, gekapte pietersielie (vars)).
Spoel die rys vir 30 minute. Braai alle speserye in 'n stoof in groente-olie, behalwe sout- en lourierblare. Voeg speserye by gekruide wortels en fyngekapte tamaties, sout, peper, voeg drie lepels tamatie by, roer en braai vir sowat 7 minute oor medium hitte. Dan word die pot oorvloedig met botter gesmeer en in die was gesit en rys toegedien. Toe lae gebraaide, gesny in olywe en olyfbome. Skep dan weer lae - rys, gebraaide olywe en in plaas van lourierblare, sit ons vars groente. Dan vul ons die vloer met 'n glas water, sout en stuur dit na die oond vir 30 minute tot 220 grade.
Porsies: 2