- knoffel - 5 tande
- koriander (of pietersielie) - 1/4 Glas
- Varsous - 1/4 koppie
- groente-olie - 1/4 Glas
- Saus Khoisin - 2 Art. lepels
- Grondkoriander - 1 1/2 Teelepels
- sout - 1 teelepel
- swart of wit peper - 1 teelepel
- hoenderpote - 8 stukke
- Thai soetrissie sous - Om te proe
1. Meng groot gekapte knoffel, gekapte koriander, vissaus, groente-olie, Hoixinsous, koljander, sout en peper in 'n blender totdat dit glad is. Reël stukkies hoender in groot glas of keramiekgeregte. Gooi die hoender met die voorbereide marinade, sodat dit dit eweredig bedek. Bedek en verkoel vir 'n paar uur of oornag. 2. As jy 'n oond gebruik, verhit dit tot 230 grade. Bedek die skottel met 'n deksel of foelie en bak die hoender vir sowat 25 minute. As die sous begin brand, voeg 'n paar eetlepels water by die skottel. Verwyder die deksel of foelie en bak vir nog 5-10 minute totdat die vleis gereed is en die kors word krokant. 3. As jy 'n rooster gebruik, verhit dit en braai die hoender op 'n warm rooster en bedek dit met 'n deksel vir ongeveer 40 minute. Skil moet knapperig wees, en die vleis moet goed gebak word. Gereed hoender om op bordjies uit te lê en bedien met Thai-sous-chili.
Porsies: 8