Die tema van ons vandag se artikel: "Swart en groen tee, vergelyking, voordeel en skade."
Onlangs, wanneer 'n gesonde leefstyl die standaard word vir 'n toenemende aantal mense, herinner ons weer die voordele van groen tee. Tee drink in Rusland het lank gewild geword. Maar moenie verkeerd wees nie, aangesien ons tradisioneel swart tee is. Lank voor Europa geleer het oor groen tee, in Rusland was dit nie meer ongewoon nie, en was baie gewild en bekend. Passie vir swart tee, en die voorbereiding daarvan "in Russies" veroorsaak dat ons vergeet dat groen tee nie minder lekker en nuttig is nie. Dit is gemaak van dieselfde teeblare as swart, maar die produk ondergaan nie so streng verwerking dat dit die behoud van bruikbare stowwe en vitamiene toelaat nie.
Wetenskaplik bewys sulke eienskappe van tee as die vermoë om immuniteit te versterk, stabiliseer die werk van die hart, versterk die senuweestelsel, verbeter slaap en verbeter seksuele aktiwiteit.
Groen tee help ons om te ontspan, ons energie te maak en maak ons meer bestand teen depressies. Dit kan verklaar word deur die feit dat dit die gifstowwe skoonmaak, en ons kan sê dat die magiese natuur 'n holistiese geur van aroma en kwaliteit bevat. Longtime fynproewers van tee kennisgewing dat slegs 'n ware tee seremonie in staat is om die gesprekspartner van die beste kante te openbaar. Ons moet egter onthou dat hierdie eienskappe slegs die mees vars en behoorlike voorbereide drank kan hê.
Die eerste fout wat tydens die tee gebreek word, is om die teeblare met kokende water in 'n groot teepot te stoom, waar dit vir 'n tyd lank en met suiker gemeng word. Swart tee is moeilik om enigiets te bederf, so hierdie metode blyk die enigste korrekte een te wees. Maar groen tee by tye meer intens en sag. Hy het 'n spesiale houding nodig. Sekerlik, daar is so min bewonderaars van groen tee in Rusland - jy sal saamstem, dit is moeilik om die verbruik van vreemde, bitter vloeistof van onbegryplike kleur te geniet. Professionals sê dat sulke tee glad nie dronk kan wees nie, want met hierdie metode om tee te breek, verloor al sy bruikbare eienskappe en boonop ook skadelike kinders.
Die belangrikste ding om te onthou wanneer jy tee brou - moenie water kook nie. 85'C - die ideale temperatuur vir groen tee. As die graad hoër is, sal warm water sy geur en voedingstowwe vernietig. Pottebakkery is ideaal vir brouery. Wat die hoeveelheid en duur van die infusie betref, is dit moeilik om enige spesifieke advies te gee, aangesien dit heeltemal afhang van die graad en afhalingstyd. Om mee te begin, probeer een teelepel per 100 ml, as die smaak onvoldoende versadig lyk, kan jy die volume verhoog. En nog een belangrike ding om te oorweeg - die tyd van infusie van groen tee, as 'n reël, duur nie meer as 10 sekondes nie. Jy kan doen, soos geskryf in die instruksies, en brou vir 3 minute, maar wie sal hierdie tee op die ou einde hou? Baie variëteite word bitter, selfs na infusie vir 3-4 sekondes. Wat kan ons dan oor 'n langer termyn sê?
Tot op hede ken die verskeidenheid variëteite en handelsmerke van groen tee geen grense nie. As jy tee in 'n winkel koop, moenie vergeet om na die vrylating en rakleeftyd te kyk nie. Ten spyte van die feit dat die vervaardiger in die eienskappe van tee 'n lang rakleeftyd aandui, sal dit naïef wees om te glo dat die tee wat drie jaar gelede vrygestel is, so goed sal wees as sy eienskappe as vars. Nadat u die inligting op die verpakking gelees het, kan u soveel probleme as aroma vermy. Die kwaliteit van so 'n tee laat baie te wense oor, aangesien die feit dat aromas by die tee gevoeg is, identies aan natuurlike mense, dit nie goed kan doen nie. Selfs as die naam sê dat sulke bymiddels soos hibiscus, stukkies vrugte, jasmyn, suurlemoenskil, chrysant en ander lekker goed in die samestelling ingesluit word, is dit die moeite werd om meer bekend te raak met die samestelling op die verpakking. Miskien is dit net 'n dekking vir die alomteenwoordige bymiddels.
Maar ten spyte van al die eienskappe van groen tee, sy varsheid en manier van kook. Ten spyte van al sy voordele, het groen tee kontraindikasies: afhanklikheid van kafeïen en oormatige vatbaarheid van kafeïen. Sensitiwiteit vir kafeïen kan individueel wees, wat uiters skaars is, en situasioneel: met niersiekte, verergering van maagsere, gloukoom en verkoues. Swanger en lakterende vroue word nie aangeraai om baie groen tee te drink nie, maar 'n paar koppies per dag sal baie nuttig wees vir algemene tonus. Kinders onder 12 jaar word nie aanbeveel om betrokke te raak by sterk tee nie, maar 'n sagte, tert-infusie sal die kinders se liggaam verryk met bruikbare stowwe en vitamiene.