Vis Aartappelslaai
Vir 4 porsies:
• 8 klein aartappels
• 1 Jalta-ui
• 50 g gevulde olywe
• 200 g ingemaakte tuna in sy eie sap
• 1 eetlepel. olyfolie
• groent na smaak
• 'n halwe suurlemoen
• sout, peper na smaak
Die resep. 1. Kook die aartappels "in 'n uniform", afkoel en skil, sny in groot stukkies. 2. Gevulde olywe in snye gesny, uie gesny. 3. Onderdruk die stert met 'n vurk. Sny die suurlemoen in dun skywe. 4. Zelen kap. Meng aartappels, uie, gevulde olywe en tuna, strooi olyfolie, geur met sout en peper, meng. 5. Sorg die slaai met kruie en suurlemoen. Om kalorie-slaai te verminder, kan jy dit nie met plantaardige olie vul nie, maar strooi net vars suurlemoensap.
Fusilli Met Spinazie En Krabsticks
Vir 2 porsies:
• 200 gram fusilli ("spirale")
• 100 gram spinasie
• 2 knoffelhuisies, 25 g botter, 100-150 g krapvleis, sout na smaak
Die resep. Fusilli kook in soutwater, 1 eetlepel. Groente-olie meng en weggegooi in 'n vergiet. Knoffelhakies, en braai in 'n mengsel van botter en groente-olie. Spinasie was, kap en kap. Sit die spinasie by die knoffel en laat dit vir 1-2 minute sit. Roer voortdurend. Meng die fusilli en spinasie, meng goed. Plaas die pasta oor na die borde. Neem die krapvleis uit die pakkie en sit dit op die fusilli. Bedien dadelik. Tenderkrabvleis is reeds in klein stukke gesny - dit is genoeg om dit net in 'n slaaisous te plaas. Dit is ook nie onderhewig aan diepvries nie, dus dit is ideaal om vinnige versnaperings en ligte slaaie te maak.
Gelaagde slaai met avokado, krapvleis en tamaties
Vir 2 porsies:
• 1 ryp avokado
• 150 g verkoelde krapvleis
• 100 g skyfies
• 2 tamaties
• Vars blaarslaai
• 2 eetlepels groente-olie
• 2 eetlepels suurlemoensap
• sout, peper na smaak
Die resep. 1. Krap die vleis. Vleis avokado en geskilde tamaties in blokkies gesny. Avokado Sprinkel 1 teelepel. suurlemoensap. 2. Berei die aantrek voor: Klits die groente-olie met die oorblywende suurlemoensap, 'n knippie sout en peper. Z. Op die plat skottel lê vars blaarslaai, dan - 'n laag skyfies. Plaas gebreekte krapvleis op skyfies. 4. Die volgende laag - skyfies en avokado. Herhaal die laag skyfies. Die laaste lê die blokkies tamaties. 5. Giet die gelaaide slaai met 'n geklede toedrag van groente-olie en suurlemoensap en versier met vars slaai en groen ui vere. Bedien dadelik.
Canape met patee, groente en krapstokkies
Vir 4 porsies:
• 16 stukke vars baguette
• 250 g pluimveevleis (hoender, kalkoen)
• 2 medium komkommers
• 5-6 groot radyse
• Verskeie vars blaarslaai
• 6 krapstokkies
• 16 spiesjies vir canapés
Die resep. Plakke baguette-vet met pate. Komkommers, radyse en blaarslaai blare en droog. Komkommers en radyse in snye gesny. Krabstokke - klein stukkies. Laat die blaarslaai op klein blokkies en vou dit vier keer. Sit op die pate van ronde komkommers, bo - 'n sirkel radyse, sit dit vier keer slaai en 'n sny krapstokkies gevou. Knip die canapé met 'n spies.
California Roll
Per porsie:
• 1/2 nori sheet
• 120 g gekookte rys
• 20 g avokado
• 25 g vlieënde visroes
• 30 g gekoelde krapstokkies
• 25 g mayonnaise
• Wasabi na smaak
• snye gesoute salm vir versiering
Die resep. 1. Plaas die helfte van die Nori-blad op die mat, versprei die rys eweredig. 2. Boonop die rys, lepel kaviaar van vlieënde vis. 3. Draai die werkstuk rys af. 4. Sit die middel van die roll mayonnaise. Skil die avokado uit die skil en sny dit in stroke. Krapstokke sny ook in repies. 6. Plaas strokies krapstokkies en avokado direk op mayonnaise, in die middel van die rol. 7. Gebruik 'n mat, druk jou vingers liggies, vorm vinnig 'n rol in twee stappe. 8. Sny die rol in 6 identiese stukkies en dra dit oor na 'n bord. Versier die wasabi-gereg en "roos" uit gesoute salmskywe.