- Hoenderbors - 800 Gram
- Eierplante - 900 Gram
- Sojasous - 100 milliliter
- Wynasyn - 50 milliliter
- Suiker - 3 Art. lepels
- Droë gemmer - 0.5 teelepels
- Sesame - 1 teelepel
- Bloem - 2 teelepels (Ideaal gesproke moet jy meelblom hê. Indien nie, kan jy koring.)
- Knoffel - 1 Tand
- Rooi warm peper - 1 Sny (aan die punt van die mes)
Neem al die bestanddele wat ons nodig het. Eierplante word in blokkies gesny, en die bors is stroke, sodat die wydte van een strook ongeveer 1 cm is. Verhit die braaipan, voeg botter by en braai 'n taamlik vinnige vuur, sodat die hoender goed gebraai word. Ons gooi die hoender op 'n bord, gooi aubergines in die pan. Voeg hulle gemmer, knoffel en 60 ml water by, kook tot kookpunt. Verminder die hitte tot medium, bedek die braaipan met 'n deksel en braai 20 minute lank, roer. Dit is belangrik dat al die vloeistof uiteindelik verdamp. Ons neem 'n aparte gereg en meng dit: sojasous, asyn, sesam, blom, peper en suiker. Voeg die hoender by die eiervrug by en vul dit met die voorbereide mengsel. Bring kook, verminder dan hitte en braai tot die sous verdik.
Porsies: 4-6