Taart met lemoensap

1. Berei die kort deeg voor: voeg die kombinasie met meel, sout, suiker en in skywe met Bestanddele:

• Botter - 160 gram
• Mel - 250 gram
• Eiers (eiergeel) - 1 Stuk
• Sout - 1/6 teelepels
• Suiker - 100 gram
• Jam - 500 gram (vulsel)

instruksies

1. Berei die kort deeg: vul die kombinasie met meel, sout, suiker en gesnyde botter (die botter moet gesny en afgekoel word). Deeg gebreekte in 'n krummel, voeg dan die eiergeel by. 2. Lê twee-derdes van die gevolglike krummels in die vorm uit, versprei eweredig en druk aan die onderkant en die sye met jou vingers. Ongeveer twintig minute bak in die oond (voorverhit), die temperatuur is eenhonderd-en-tagtig grade. 3. Smeer die onderste koek met proteïen en sit twee of drie minute in die oond om die koek droog te hou. 4. Plaas die oranje konfyt in 'n vorm. 5. Met die oorblywende krumm deeg, strooi die bokant van die koek en sit dit in die oond. Dit neem ongeveer dertig minute om te bak, die temperatuur moet honderd en tagtig grade wees. 6. Sny die finale tert reg in die vorm, want dit is baie broos. Bon appetit!

Porsies: 6