- Perskes - 6 stukke
- Blackberry - 1 stuk
- Sand suiker - 2/3 Glas (1/3 - in die vulling, 1/3 - in die sprinkel)
- Mielie stysel - 3 teelepels
- Botter - 10 Art. lepels (2 - in die vulling, 8 - in die sprinkel)
- Meel - 3/4 Glas
- Bruinsuiker - 1/4 koppies
- Koekies gebreek - 1 glas
- Kaneel - 1 teelepel
Perskes van die perskes, verwyder die klip, sowat 1 cm in blokkies gesny. Was die swartbessies en meng dit met gesnyde perskes. Ons val bessies met stysel en suiker (1/3 glas) aan. Ons meng goed en sit eenkant. In die voedselverwerker, tot gladheid, meng ons die meel, bruinsuiker, suiker, koekies en kaneel. Voeg die blokkies by die blokkies by. Weereens, roer na 'n konsekwentheid wat vergelyk kan word met nat sand. Die gevolglike massa, soos sand, moet goed gesteek wees, maar daar moet nie groot stukke daarin wees nie. Skuif die bessies versigtig in klein potte of geskikte bakvorms. In elke pot sit ons 'n stukkie botter. Van bo af dek ons die vulling wat ons voorberei het. Bak in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir ongeveer 25 minute. Nagereg van perskes en swartbessies is gereed. Bedien warm. Geniet dit! :)
Porsies: 6-7