- Mel - 320 gram
- Water (kookwater) - 3/4 Glas
- Sout - 0.5 teelepels
- Groente-olie - 4 items. lepels
- Champignons - 100 gram
- Groen uie, tros - 1 stuk
- Peper- en lourierblare - 1 Smaak
- Knoffel - 1 Om te smaak
1. Berei die deeg voor. Groente-olie word gemeng met kookwater. Ons sif die meel, voeg sout by, gooi 'n mengsel van groente-olie met kookwater, en kombineer alles vinnig in die kombinasie. 2. Skuif die deeg op die bord en bly dit meng. Toe het die deeg in 'n baie dun laag gerol. 3. Sny die deegblad met blokkies (ongeveer 5 x 5 sentimeter, maar dit kan groot wees). 4. Berei die vulsel voor. Droog die gedroogde sampioene vir 15-20 minute en kook dit dan in water. Dreineer die sous in 'n aparte bak. Gooi die sampioene fyn, kap die uie en braai dit in 'n braaipan in groente-olie. Ons laat die vulsel afkoel. 5. Die helfte van 'n eetlepel vul die middel van die blokkie van die deeg, maak die rande van die deeg met water. Ons maak 'n driehoek, voeg by die rande, ons moet 'n pelmen kry. 6. Ons bak die bakplaat met groente-olie, steek die oond uit en bak 15 minute in die oond (200 grade). Berei die sampioen sous en voeg speserye daarby. Ons lê die klante uit potte, gooi die sampioen sous en sit die minute vir 15 in 'n warm oond. Die gereg is reg.
Porsies: 4