- Kortbroodkoekies - 250 gram
- Room ~ 33% - 400 Milliliter
- Botter - 125 gram
- Suurlemoensap - 100 Milliliter
- Gekondenseerde melk - 380 gram
- Suurroom - 3 st. lepels
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Sjokolade Wit - 50 gram
- Sjokolade swart - 50 gram
- Botter - 50 gram
Kom ons begin met 'n koekkoek. Gekapte koekies word met botter gemeng. Ons neem die vorm vir 'n tarta sowat 25-27 cm in deursnee en styf die kompakte sand- en oliemengsel. Knip sap uit die suurlemoen, afkoel dit in die yskas. Klits die slagroom tot vaste pieke. Voeg die suurlemoensap en gekondenseerde melk by die slagroom. Meng tot homogeniteit. Die gevolgde roommengsel word eweredig oor 'n effens verharde koek versprei. Ons versprei dit en stuur dit vir 180 minute na die oond vir 10-15 minute. Dan neem ons uit die oond en stuur dit 12 uur na die yskas. Na 12 uur begin ons karamel te berei. Hiervoor neem ons 'n kastrol, sit suurroom, suiker en gerasperde wit sjokolade daarin. Kook op lae hitte tot dik. Karamel is inderdaad gereed, maar vir skoonheid sal ons die volgende doen: ons sal die helfte van die karamel uitstel, en in die ander helfte sit ons donker sjokolade en smelt dit oor lae hitte. Dus, ons sal twee karamels hê - wit en swart. Terwyl karamel nie koud is nie, dek ons ons bevrore tert. Ons versprei die karamel, laat dit vries - en in werklikheid is die romerige tert reg om te gebruik. Bon appetit! :)
Porsies: 8-10