Visworstels-snoepies Nou is dit mode om gestoomde groente, vleis en visprodukte, graan, ens. Te kook. Maar dit is nie net 'n eerbetoon aan die mode nie, maar ook 'n begeerte om 'n lekker en voedsame gereg te kry met die maksimum bewaring van alle bruikbare stowwe. Dit is beter as daar 'n stoomboot is vir kook. As dit nie daar is nie, dan sal 'n vergiet wat op 'n pan van die toepaslike deursnee geïnstalleer is, dit met water vul, sodat die onderkant van die kolander nie daarmee in aanraking kom nie. Nadat die halffabrikate versprei is, is die kolander styf gesluit met 'n deksel. Kos gestoom word word beskou as dieet.
bestanddele:- Makreel 800 g
- Uie 1 stuks.
- Knoffel 3 dentikels
- Eiers hoender 1 pc.
- Margarine 30 g
- Visse sous 50 ml
- Pietersielie vars 20 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Om worsies te berei, neem vars gevriesde makreel, ui, knoffel, eier, room margarien, visbouillon, pietersielie, swartpeper en sout.
- Stap 2 Makreel ontdooi by kamertemperatuur, maag, verwyder die kop, spoel deeglik van binne af en verwyder die vel. Met 'n skerp mes langs die rif, sny die vleis af en verwyder die bene. Bol en knoffelhuisies om skoon te maak.
- Stap 3 Visfilet saam met ui en knoffel twee keer deur 'n fyngraaide vleissnit.
- Stap 4 Was die pietersielie in lopende water, droog dit en kap dit baie fyn.
- Stap 5 Plaas die gemengde margarien, eier, gekapte groen, peper, sout en gooi die sous in die vulsel.
- Stap 6 Meng deeglik en eenvormig in 'n yskas vir 1 uur.
- Stap 7 Uit die kruisement rol klein worsies en rangskik dit op die rooster van die stoomboot.
- Stap 8 Maak die stoomwaaier toe en bedek vir 1 uur. Bedien met sous en groen ertjies. Koue worsies is geskik vir sous - peperwortel, en vir warm-tamatie.