Salade Met Makreel Hierdie eenvoudige slaai het 'n ongewone smaak, danksy snye gerookte makreel, asook die toevoeging van peperwortel. Die gereg kan gediversifiseer word deur snye gesoute of gemarineerde komkommers by te voeg. Hulle sal hier baie handig wees. Mierikswortel kan geneem word en een wat kom met die byvoeging van beet, dit is rooi - dit is nie die punt nie.
bestanddele:- Gerookte makreel 70 g
- Aartappels 100 g
- Bietjies 120 g
- Suurroom 1 eetlepel. l.
- Sous Peperwortel 1 teelepel.
- Swartpeperpoeier 1 g
- Sout 1 g
- Groenslaai 10 g
- Pietersielie vars 5 g
- Stap 1 Voorverhit en koel aartappels en beet, kook suurroom, peperwortel, groen, swartpeper, makreelfilette, in skywe gesny.
- Stap 2 Maak die groente skoon en sny dit in dun plastiek. Salade spoel, skud die water af, sny 'n harde rand.
- Stap 3 Sit die slaaiblare op die skottel, dan skoot en afwisselend, sny die skywe aartappels en bietjies uit.
- Stap 4 Top met snye gerookte makreel. Berei 'n aantrek, wat suurroom, peperwortel, sout, gemaalde swartpeper kombineer.
- Stap 5 Bo-op die blaarslaai lê die aantrek relatief eweredig uit. Voordat dit bedien word, gesprinkel met gekapte pietersielie.