Tuisgemaakte ragout Die suurkool gee die aartappel- en hoendervleis suurheid, maar oor die algemeen blyk dit dat die gereg vol, lekker smaaklik is. As jy wil, kan jy by die stoofpot en ander groente voeg - soetrissies, wortels, groen ertjies of 'n snaarboontjie. Vir die voorbereiding van hierdie stoofpotjie, is dit beter om aartappelstysel, 'n goed gebrouwde variëteit, te neem. Probeer dit, baie lekker stoofpot!
bestanddele:- Hoenderdromstok 2 stuks.
- Aartappels 5 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Kool wit suur 300 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Sout 1 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sous hoender 100 ml
- Stap 1 Om die bredie te berei, benodig ons aartappels, hoenderpote, suurkool, uie, sonneblomverfynde olie, sout, swart gemaalde peper, hoenderbouillon.
- Stap 2 Sny my been en sny in 2 stukke oor die gewrigte. Gee effens sout.
- Stap 3 Braai ui in sonneblomverfynde olie, sny in halwe ringe, en hoender tot goue kors.
- Stap 4 Skoon aartappels en sny in groot stukkies. Plaas die eerste laag in 'n kastrol of 'n sautépan.
- Stap 5 Aartappels sout en besprinkel met swartpeper.
- Stap 6 Plaas die gebraaide hoender en ui op die aartappels.
- Stap 7 Sit suurkool op hoendervleis. Ons versprei die kool eweredig. Giet 100 ml hoenderbouillon, bedek die pan met 'n deksel, plaas eers op 'n sterk vuur, en stoof dan die stoofvleis vir lae hitte vir ongeveer 30 minute, sonder om te roer.
- Stap 8 Roer die rogout na 30 minute en kook nog 10 minute totdat dit gereed is. Ons bedien ragout vir middagete in 'n warm vorm.