Puree op 'n nuwe manier Die gereg is aantreklik vir sy toeganklikheid en die geleentheid om die spyskaart te diversifiseer. Dit word voorberei op grond van die tradisionele Ierse geregte "kolcanon" (colcannon) - puree van aartappels en kool met die byvoeging van preie. Maar dit is 'n vereenvoudigde weergawe. Van groente net aartappels en kool. Aartappels is beter om vinnig verteerbare rasse te gebruik. Benewens die botter wat in die bestanddele aangedui word, benodig jy nog 1 eetlepel gesmelt vir elke porsie.
bestanddele:- Aartappels 400 g
- Witkool 400 g
- Botter 50 g
- Room 70 ml
- Groen ui 2 g
- Stap 1 Berei kool, aartappels, room 33% en botter voor.
- Stap 2 Sny die kool fyn.
- Stap 3 Kook die kool met kookwater, voeg sout by die smaak en kook tot sag. Water heeltemal gedreineer.
- Stap 4 Berei die aartappels uit die aartappels, nadat hulle dit met kookroom en botter gevul het, kombineer die aartappels saam met die kool. Roer. Giet met gesmelte botter en sprinkel met gekapte groen uie wanneer jy elke porsie bedien.