- 1/2 koppie botter
- suiker - 1 1/4 koppies
- meel - 1 glas
- melk - 1 glas
- Blackberry - 2 koppies
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sit die botter in 'n bak, sit in 'n mikrogolf en smelt. 2. Giet 1 koppie suiker en al die meel in 'n bak, klits deeglik met melk. 3. Voeg gesmelte botter by die bak en klits al die bestanddele goed. 4. Smeer die botter vir skoenlapper. Spoel die swartbessies deeglik op papierhanddoeke deeglik. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bovenkant met 2 glase swartbessies, wat probeer om dit so eweredig moontlik volgens die toets te verdeel. 5. Giet die oorblywende suiker oor bessies uit. 6. Plaas die skoenlapper in 'n voorverhitte oond en bak vir sowat 1 uur totdat 'n korsie goue kleur verskyn. 10 minute voor die skoenlapper se gereedheid kan jy ook 1 teelepel suiker sprinkel. 7. Gebruik 'n lepel en sit die skoenlapper op die skottel, versier met slagroom en dien.
Porsies: 4