- Swartkool - 200 gram
- Wortels - 100 gram
- Aartappels - 100 gram
- Olyfolie - 25 milliliter
- Selderwortel - 50 gram
- Uie - 75 gram
- Kastanje - 3 Tand
- Sout - 1 Smaak
- Speserye - 1 Om te proe
- Water - 400 milliliter (Water kan vervang word met sous)
Om vinnig puree uit kool te kook, doen die volgende: 1. Was al die groente, droog, kap hulle ongeveer in dieselfde stukkies. 2. Om aartappels van kool te maak, benodig jy 'n kastrol met 'n dik bodem. Gooi olyfolie in die kastrol, warm goed en gee dit fyngekapte uie en knoffel tot deursigtig. 3. Gooi 400 ml water in die kastrol, voeg al die groente bymekaar, sout, speserye by en kook oor medium hitte vir 15-20 minute tot gaar. 4. Vou die voorbereide groente op die sif, koel effens af. 5. Gebruik 'n blender om gekapte kool te maak. Om die puree van die verlangde konsekwentheid te kry, plaas al die groente in die blender, en voeg die sous bymekaar, waarin die groente gekook word. Sodra die konsekwentheid jou sal pas - hou op met sous. 6. Versier die aartappels met pietersielie. Voorbereiding van puree uit kool sal jou 30-35 minute neem. Sterkte!
Porsies: 3-4