- water - 2,5 liter
- aartappels - 4 stukke
- kool - 200 gram
- pietersielie en dillegroen - Om te proe
- knoffel - 1 tand
- groente-olie - 5 st. lepels
- Sout en peper - Om te proe
- beet - 1 stuk (gebraaide)
- wortels - 1 stuk (gebraaide)
- gloeilamp - 1 stuk (gebraaide)
- Bulgaarse peper - 1 stuk (gebraaide)
- tamatie - 3-4 stukke (of 2-3 eetlepels tamatiepasta) gebraai)
Voorbereiding: Aartappels, Bulgaarse Pepper en Wortels in blokkies gesny. Sny die kool fyn. Sny die beet in dun stroke. Maal die uie en groente. Groot vryf tamaties en gooi vel. Berei die braai voor. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Voeg die beet by en braai vir 4 minute. Voeg ui by en braai 1 minuut. Voeg die wortels by en braai vir 4 minute. Voeg die Bulgaarse Peper by en braai 1 minuut. Voeg die tamatiepasta by, roer en prut vir 5 minute. Voeg 1 koppie warm water of groentebouillon by, bedek en kook oor lae hitte vir 10 minute. Plaas die soutwater in 'n kastrol en voeg die aartappels by. Kook vir 10 minute, voeg dan die kool by en kook vir 5 minute. Voeg die braai by en kook vir 2-3 minute. Geur met sout en peper, indien nodig. Voeg groente en gekapte knoffel by. Skakel die hitte af en laat die sop vir 15 minute onder die deksel staan.
Porsies: 6