Die Voordele van Hoendervet
Hoendervet word redelik maklik verteer. Dit smelt teen 'n lae temperatuur (35-37 grade), het 'n aangename smaak en reuk. Meestal word hoendervet gebruik om vleis van voëls te maak. Die gebruik van vet van voëls word verklaar deur die teenwoordigheid van onversadigde vetsure, onvervangbaar vir die liggaam. Veral in hierdie sure benodig kinders. Daarom, as jy aan 'n dieet hou en kategories alle vet weier, moet jy nie aan 'n streng dieet van kinders voldoen nie. Onversadigde sure wat in hoendervet voorkom, neem deel aan die groei van selle, die normalisering van die veltoestand (belangrik in adolessensie), lei tot skadelike cholesterol, ens. Gebrek aan onversadigde sure lei tot velprobleme wat die groei van kinders verlaag, die immuniteit verlaag.
Hoenderbottel is te alle tye beskou as 'n ideale voedselproduk vir pasiënte, verswakte mense. Maar in die afgelope jaar bevraagteken voedingkundiges toenemend die nuttige eienskappe van hoenderbouillon. En openlik noem om dit nie vir kos te gebruik nie. Hierdie stellings het dokters gevra om wetenskaplike navorsing te doen. Dit het geblyk dat vet hoenderbottel nie 'n ideale dieetproduk genoem kan word nie. Dit is egter uiters nuttig vir die hart. Dit verbeter die toestand van die hartspier en die mure van die vate. Terselfdertyd is gevind dat die teenwoordigheid van hoendervet en vleis in die sous nie bloeddruk verhoog nie (soos voorheen gedink). As jy daagliks 'n koppie vars hoenderbottel drink, het mense met aritmie mettertyd 'n normale hartritme. Die voordele van hoendervleis en vet in die sous word verduidelik deur die inhoud van 'n spesifieke hoenderproteïenpeptied. En ook die inhoud van onttrekkingsstowwe. Hulle dwing 'n "lui" maag om te werk.
In die vreemde dieet word tydskrifte aanbeveel om in die dieet en hoendervet in die vorm van sous en hoender te gebruik. Natuurlik - in redelike hoeveelhede! Dit geld veral vir pasiënte met tipe 2 diabetes. Wit vleis van hoender (en ander voëls) is beter as rooivleis. Dit verminder die konsentrasie van slegte cholesterol, verjong bloedvate, verminder die hoeveelheid proteïen in die urine.
Voordele van hoendervleis
Soos hoendervet is pluimvee ryk aan poli-onversadigde vetsure. Daarom is die voordele van vleis onbetwisbaar. Hoendervleis verminder die risiko van hoë bloeddruk, verhoed dat iskemiese siektes, beroertes en hartaanvalle, normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam, versterk immuniteit.
Hoendervleis word beskou as die beste beskikbare proteïenbron. Die konsentrasie is baie hoog - meer as ander spesies voëls. In die vleis van hoender bevat 22, 5% proteïen. Ter vergelyking: kalkoen - 21, 2%, eend - 17%, gans - 15%, beesvleis - 18, 4%, vark - 13, 8%, lam - 14, 5%. Daarom is hoendervleis onontbeerlik vir 'n groeiende liggaam. Verder is hoendervleis redelik maer, maklik verteer. Ook, hoendervleis is 'n kampioen vir essensiële aminosure. As daar probleme met die bloedvate is, kies hoenderborsies - hulle bevat die minimum inhoud van skadelike cholesterol.
Nog 'n verduideliking vir die voordele van hoendervleis is die teenwoordigheid van spesiale proteïenverbindings. Hulle raak die liggaam soos 'n skokdosis vitamiene. Daar is 'n mobilisering van beskermende funksies van die hele organisme. Hoendervleis is ryk aan yster in maklik verteerbare vorm, koper, magnesium, kalsium, selenium, fosfor, swael.
Ook in die vleis van die hoender is daar baie vitamiene B2, B6, B9, B12. B2 is betrokke by vet- en koolhidraatmetabolisme, ondersteun die "sentrale senuweestelsel" in die "bestry" -staat, waardeur die naels en die vel in 'n gesonde toestand is. B6 reguleer vet en proteïenmetabolisme, is ook voordelig vir die vel en senuweestelsel. Vitamien B9 is onontbeerlik in die prosesse van hematopoiesis, gesonde swangerskap, neem deel aan proteïenmetabolisme, verhoog die weerstand van die hele organisme tot ongunstige omgewingsfaktore. Danksy vitamien B12, verhoog immuniteit, bloeddruk styg, depressie en slapeloosheid verdwyn. Dit is nodig vir voortplantingsorgane.
Hoendervleis is universeel. Dit is nuttig vir lae en hoë suur van maagsap. Sagte, sagte vesels van hoendervleis dien as 'n buffer, 'bindende' oortollige suur in duodenale ulkus, prikkelbare maag sindroom, gastritis. Dit is baie maklik om te verteer, want dit het min bindweefsel (in teenstelling met beesvleis). Hoendervleis is een van die mees dieet. Sonder dit, moenie met diabetes, met maag probleme, met vetsug, as die kardiovaskulêre stelsel is ontstellend. Aanhangers van dieet word herinner dat hoendervleis die laagste kalorie is.
Die voordele van hoendervet en vleis sê wetenskaplike navorsing. Maar in alles wat jy nodig het om die maat te ken. In die dieet is belangrike diversiteit, want die ideale kos bestaan nie.