Lenten deeg vir lekker pasteie

1. Dit is baie moeilik om die presiese hoeveelheid meel vir 'n gegewe resep te spesifiseer. Die hoofverwysingsbestanddele :

• water - 1 glas (per vinger onvolledig)
• groente-olie - 6 Art. lepels
• Suiker - 7-10 Art. lepels
• sout - 1 knippie
• gis droog - 2-3 teelepels
• meel - 2-3 glase (afhangende van die kwaliteit)

instruksies

1. Dit is baie moeilik om die presiese hoeveelheid meel vir 'n gegewe resep te spesifiseer. Die hoofriglyn vir jou moet die konsekwentheid van die deeg wees - dit moet nie baie dik wees nie en terselfdertyd agter die muur van die bak of pot agterkom waar jy dit meng. 2. Bring warm water, roer dit gis, suiker, sout, olie en iewers 1,5 koppies meel (die deeg moet soos dik suurroom wees). Laat 30 minute op 'n warm plek staan ​​- naby die battery of stoof. 3. Gedurende hierdie tyd moet die deeg baie geskik wees. Nou is dit die tyd om êrens anders driekwart van 'n glas meel by te voeg, versigtig roer (jy kan menger). Uit die toets wat verkry is, is pasteie baie goed. Sprei twee-derdes van die deeg in 'n vorm uit, plaas vulsel (konfyt, appels, konfyt, gebakte sampioene of kool), plaas die res van die deeg eweredig. Na 25-30 minute is die koek gereed. 4. Vir pasteie maak ons ​​'n sagte deeg wat gemaklik is om te vorm - vir dit voeg ons sowat 'n halwe glas meel by en meng dit op die tafel.

Porsies: 4-5