- meel - 1 + 1/3 Glas
- poeier vir baksel - 1 ste. 'n lepel
- eier - 1 stuk
- margarien - 2 items. lepels
- vanielje - 1/4 teelepels
- suiker - 2 items. lepels
- sout - 1/4 teelepels
- Melk - 1 + 1/4 koppies
- piesang - 1 stuk
- bloubessie - 50 gram
Meng in 'n groot bak meel, suiker, sout en poeier vir die bak. Smelt die margarien in die mikrogolfoond (genoeg vir 30 sekondes). Smash die eier in 'n klein bak en meng met melk, gesmelte margarien en vanielje. Maak 'n groef in die middel van die meelmengsel en gooi die inhoud van 'n klein bak. Roer goed. Verhit die olie in 'n braaipan by medium temperatuur. Skep die deeg met 'n lepel en vul dit met 'n warm braaipan. Pannekoek die pannekoeke aan die een kant totdat die borrels verskyn, draai dan die pannekoek oor. Plaas die pannekoeke op 'n bord en versier met stukkies piesang en bessies. Bon appetit!
Porsies: 2