- 'n stingel blomblare seldery - 1 stuk
- wortel - 1 stuk (groot)
- takkies pietersielie - 3 stukke
- gloeilamp - 1 stuk
- ertjies van swartpeper - 3 stukke
- aartappels - 500 gram
- knoffel - 5 tande (groot)
- van groente-olie - 200 Milliliter
- swart brood - 20 stukke (stukke)
- sap 1 suurlemoen - 1 stuk
- sout - 1 stuk (na smaak)
Aartappels, uie en wortels geskil, in groot stukkies gesny. Sit die wortels, pietersielie en uie in 'n kastrol met water, kook tot kookpunt. Kook vir 15 minute. Voeg die seldery en aartappels by. Kook vir nog 20-25 minute. Sit die aartappels in 'n bak met 'n pot. Knoffel, slyp en slyp met sout. 'N Halwe aartappelknie in 'n gemaalde toast in puree, voeg knoffelmassa by. Roer. Roer die oorblywende aartappels met 180 ml groente-olie en suurlemoensap. Meng albei massas en meng deeglik. Geur met sout na smaak. Swart brood om in die oorblywende groente-olie te braai, dien vir 'n hapje.
Porsies: 10