- Noten - 1/4 Cups
- ui - 1 ste. lepel (fyngekap)
- sjerrie - 1 1/2 Art. lepels
- olyfolie - 4 1/2 Art. lepels
- sampioene - 450 gram
- botter - 1 ste. 'n lepel
- groente - 100 gram
- groen uie - 1/2 koppie
- Tiemie - 1/2 Teelepel
- sjalotte - 2 Art. lepel (gesny)
- pecorino - 60 gram
- sout en peper - 1 knippie (na smaak)
1. Voorverhit die oond tot 190 C. Lê die neute op die bakplaat (bakplaat), bak vir 8-10 minute. Sit dan 'n handdoek. 2. Meng die gekapte sjalotte, sjerrie en 1/4 teelepels sout in 'n bak. Laat vir 5 minute. Klits met 'n klitswater Voeg 2 1/2 eetlepels olie. 3. Giet die oorblywende olie in 'n groot braaipan. Sit medium vuur aan. Smelt 1/2 eetlepel botter. Wanneer die botter geskuim word, voeg die helfte van die sampioene by, asook die helfte van die tiemie. Geur met sout en peper. Kook vir 5 minute gereeld roer. Herhaal dan dieselfde met die oorblywende helfte van die sampioene. 4. Meng albei sampioene met uie. Kook nog 2 minute. 5. Sit die blaarslaai mooi op 'n skottel. Sit die groente en sampioene. Giet sous en dien aan tafel.
Porsies: 4