- Mel - 1,25 koppies (vir koekies)
- Kakao poeier - 1 koppie
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Sout - 2 Knippie
- Eiers - 8 stukke
- Suiker - 1,5 koppies
- Botter - 4 items. lepels
- Sterk koffie - 1 koppie
- Cognac - 1/3 Cups
- Melk sjokolade - 400 gram (vir room)
- Room - 3 Cups
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
Die resep vir 'n sjokolade puff koek is lank genoeg, maar niks baie ingewikkeld daarin nie, as jy dit verstaan, nee. So, ek vertel jou hoe om 'n sjokolade laagkoek te maak: 1. Verhit die oond tot 190 grade. 2. Giet die meel, kakao, bakpoeier en sout in 'n diep bak. Roer goed. 3. Klits eiers apart by hoë spoed van die menger vir 2 minute. Begin dan geleidelik suiker by en hou aan met hoë spoed tot sagte pieke. 4. Voeg die helfte van die droë mengsel by die geklitste eiers. Roer deeglik. Voeg die gesmelte botter by, meng weer goed. Voeg dan die oorblywende droë mengsel by en meng saggies. 5. Verdeel die deeg in gelyke dele en dra dit oor na voorbereide vorms vir die bak van koeke. Bak dit vir 18-20 minute by 190 grade voor 'n droë tandestokkie. Voltooide koekies kom uit die oond en afkoel tot kamertemperatuur. 6. Berei nou die room voor. Chunks sjokolade moet in 'n waterbad smelt totdat 'n uniform romige massa gevorm word. Gesmelte sjokolade word uit die hitte verwyder, laat dit afkoel tot kamertemperatuur, voeg dan room, vanielje-uittreksel by en meng met 'n menger. Die gevolglike room moet vir 'n paar uur in die yskas geplaas word. 7. Dus, die koekies is gereed, die room is reg - laat ons die koek begin bymekaarmaak. Koekies moet dieselfde vorm en grootte hê, jy moet die oortollige sny. Op 'n groot skottel stele die papier vir die bak, lê die eerste laag koekie uit. Skep 'n biscuit met cognac en koffie met 'n kwas. Dan sit ons dit op met sjokolade-room, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die koek. Herhaal hierdie prosedure totdat u koekies uitloop. Die bopunt moet 'n laag sjokolade-room wees (vir skoonheid kan jy 'n room van twee kleure maak - van melk en wit sjokolade, en boonste laag met 'n room wit sjokolade, soos in die foto). 8. Die versadigde sjokolade laagkoek word vir 'n paar uur na die yskas gestuur, waarna dit bedien kan word. Sterkte in kook! ;)
Porsies: 12