- bitter sjokolade - 100 gram
- room in vetinhoud van 35% - 100 milliliter
- wit sjokolade - 100 gram
- koffie oplosbaar - 2 teelepels
Breek die teël van bitter sjokolade in klein stukkies. Vou dit in 'n metaalbak of in 'n klein kastrol. Ons sit 'n bak sjokolade op 'n pot kookwater van geskikte deursnee. Smelt in 'n waterbad totdat 'n uniform sjokolademassa gevorm word. Ons neem 'n bakvorm in die vorm van 'n hart en ons spoor 8 harte op 'n perkamentblare. Jy kan ook 'n stensil in die vorm van 'n hart (wydte ongeveer 10 cm) van die dik papier maak en die harte gebruik om dit te gebruik. 'N Klein kulinêre kwas pas die sjokolade op die perkament toe. Die laag moet nie baie dik wees nie, maar nie baie dun nie, 0.3 cm. Ons sit die harte vir 10 minute. in die yskas, dan pas ons die tweede laag toe. Laat ons vries, waarna versigtig die harte van die papier na 'n skottel verwyder en in die yskas sit. Vat nou die wit sjokolade, breek dit in klein stukkies en vryf dit op die ruit. Los 2 teelepels op. koffie in die room, meng goed. Gooi die room in 'n kastrol en laat kook. Voeg die wit sjokolade by die warm room en meng deeglik. Verkoel die mengsel by kamertemperatuur, klop dan in 'n welige massa en klits in die suikergoedspuit. Druk 'n klein hoeveelheid room in 6 harte en stapel hulle een op 'n ander (3 harte met room in 'n hopie). Bedek die oorblywende sjokoladehartjies en stoor dit in die yskas tot op die tafel. Bon appetit!
Porsies: 5