Vinnige sous vir hoender of eend

Smelt botter in 'n klein kastrol, voeg speserye en meel by. B Bestanddele:

• Hoendervet - 50 Milliliter
• Mel - 50 gram
• Botter - 100 gram
• Sous (of water) - 1-2 glase
• Sout, peper - - Om te smaak
• Wyn - 2-3 Art. lepels
• Speserye - 1 teelepel

instruksies

Smelt botter in 'n klein kastrol, voeg speserye en meel by. Meng die meel vinnig met 'n spatel. Klop dan die massa tot glad. Voeg dan die vet by die bakplaat in die pan by die bak van die voël. Ons kook tot 'n taamlik dik konsekwentheid soos vetterige suurroom. Voeg die sous by. Kook die sous tot die verlangde konsekwentheid oor lae hitte. Gedoen!

Porsies: 3-4