- Hoenderbors - 1 stuk
- Speserye - 3 teelepels (sout, swart en rooi peper, komyn, paprika, knoffelpoeier - om te proe)
- Ingemaakte boontjies - 450 gram
- Kaas - 50 gram (vir liassering (opsioneel))
- Tamatie - 1 Stuk (vir voeding (opsioneel))
- Olyfolie - 2 items. lepels
Hoenderborsies in klein stukkies gesny. Sprinkel die hoender met speserye sterk. Roer goed en laat vir 5-10 minute, sodat die speserye in die hoender geabsorbeer word. In 'n braaipan maak ons die olyfolie warm. Sprei die stukkies hoender en braai tot 'n roerige kors aan die een kant. Ons draai en braai aan die ander kant. Braai totdat dit klaar is vir hoendervleis (dit word vinnig gebraai, moenie dit oordoen nie). Die presiese tyd van braai hang af van die grootte van die stukke. Intussen neem ons die boontjies. Die boontjies is reeds ingemaak, dit wil sê, ons hoef dit nie te kook nie - net opwarm. Om die ekstra skottelgoed nie te bederf nie, doen ek dit: Ek sit die regte hoeveelheid boontjies in 'n bordjie en sit dit vir 'n minuut en 'n half in 'n mikrogolf om die boontjie warm te maak. U kan natuurlik die bone in 'n braaipan verhit, maar in 'n mikrogolf is dit makliker en vinniger. Ons versprei die gebraaide hoenderfilet na die bone. Trouens, die gereg is reeds gereed - die bone is hier as 'n bykie, en die hoender is soos die hoofgereg self. Hierdie resep vir hoender met bone kan klaar wees, maar ek stel voor dat die gereg nog lekkerder gemaak word. Sprinkel die gereg bo-op gerasperde kaas. Sny die tamaties in klein blokkies en voeg dit by die bord. Weereens, kaas en tamaties - dit is op soek na, jy kan dit sonder hulle doen. Bedien die gereg met suurroom, besprinkel met suurlemoen of lemmetjiesap en besprinkel met vars kruie. Bon appetit! ;)
Porsies: 4