- Hoof van Kool - 0,5 Stukke
- Adyghe kaas (Panira) - 500 gram
- Mel - 200 gram
- Suurroom - 200 gram
- Borrie - 1 teelepel
- Kerrie - 1 teelepel
- Corianra - 1 teelepel
- Broodkrummels - - Om te proe
- Grond swartpeper - 1 teelepel
Die eerste ding wat jy moet doen is om 'n halwe kop kool in soutwater te sit. Verhit die olie in 'n braaipan, voeg kerrie en swartpeper by. Braai hulle liggies. Sit dan die gesnyde Adygei-kaas op 'n braaipan. Braai die kaas aan albei kante en verwyder uit die hitte. Gesweisde kop word in aparte blare verdeel, effens om elke blaar te ontmoedig in plekke waar dit gevou word en die gebraaide kaas daarin inkap. Ineenstorting na die koevert. Draai dan die koevert in meel. Doop die koevert in 'n mengsel van suurroom, borrie, koljander en sout, en rol dan in broodkrummels. Die koevert is gereed vir braai. Doen dit met al die koeverte. En braai dan in 'n pan. Braai aan albei kante tot goudbruin.
Porsies: 6-7