Groentetafel
Maklike en baie lekker gereg!
Bestanddele van die gereg:
- Tamaties - 1 pers.
- Courgette - 1 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Peper - 1 stuks.
- Mozzarella - 125 g
Vir die saute
- Wortels - 1 pers.
- Seldery - 1 pers.
- Uie - 1 pers.
- Knoffel - 0,5 naeltjies
- Seesout - na smaak
Porsies - 3
Kooktyd - 30 min
Hoe om te kook:
1. Kook die sous. Uie, selderwortel, knoffel en wortels word gespoel. Met uie en knoffel afskil ons die skil, wortels en seldery af. Ui sny in blokkies, wortel en seldery op 'n groot rasper, en braai dit oor medium hitte. 2. Kruisement, eiervrug en peper spoel onder lopende water. Ons verwyder die saad van die peper. Ons sny alle groente in groot stukkies. Voorbereide groente word op die rooster gebak. 3. Voorverhit die oond tot 200C. 4. Mozzarella maal op 'n gemiddelde rooster. Tamatie spoel en sny in blokkies. 5. Ons bedek die bakplaat met groente-olie, ons sit dit op gebakte groente, gekapte tamatie. Vul al die sautéing. Sprinkel met gekapte kaas en sit 10 minute in die oond. 6. Ons versier die voorbereide gereg met kruie en bedien dit aan die tafel.
Pizza skywe
Die oorspronklike toonhoogte is 'n uitstekende uitvindsel!
Bestanddele van die gereg:
- Courgettes - 200 g
- Eiers - 1 p.
- Dille - 5 g
- Mel - 5 g
- Tamaties - 100 g
- Sout, peper - na smaak
Vir sous
- Suurroom - 25 g
- Mayonnaise - 25 g
- Dille - 1 g
- Kerrie -0.5 g
- Oregano - 0,5 g
- Knoffel - 1 tand
Vir versiering
- Camembertkaas - 30 g
- Ui (groen) - 2 g
- Salade blaar - 3 g
Aantal porsies - 1
Kooktyd - 30 min
Hoe om te kook:
1. Squash, tamaties, knoffel, groente deeglik gewas. Sny die groente fyn. Knoffel word afgemaal en die knoffel gesny. 2. Berei die deeg: courgette vryf op 'n groot rasper, voeg die eier, gekapte dille, meel, sout, peper by en meng deeglik. 3. Giet 'n bietjie groente-olie op 'n braaipan, maak dit warm, lem die groenteg-deeg uit en braai die pannekoeke aan weerskante. 4. Berei die sous voor: meng die mayonnaise en suurroom in die bak, voeg gemaalde dille en knoffel by, sout kerrie en oregano, meng. 5. Sny die tamaties in sirkels. 6. Oladushki-smeer met sous, skuif die sirkels van tamaties, versier met kaas, kruie en uie.
Salade Met Gepekelde Tonyn
Bestanddele van die gereg:
• Tonyn gemarineerde - 60 g
• Ysbergslaai - 20 g
• Salade "Romain" - 20 g
• Friese slaai - 10 g
• Caesar Sous - 30 g
• Tamaties - 40 g
• Capers - 10 g
• Avokado - 20 g
• Parmesanskyfies - 20 g
• Seesout - 1 g
• Peper (ertjies) -1 g
Aantal porsies - 1
Kooktyd - 15 min.
Hoe om te kook:
1. Salade blare, tamatie, avokado versigtig spoel. Slaaiblare word geskeur, tamaties word in ringe gesny, avokado en tuna is borde, kapers is snye. 2. Op 'n skottel versprei ons blare van 'n slaai, ons vul met hul sous "Caesar", sout, peper na smaak; en voeg kappies by. Roer. 3. Sit die tamatieringe op die blaarslaai, plaas die avokado- en tunaplate bo-op. 4. Voorbereide salade is versier met sjipsie I van Parmesan en bedien aan die tafel.
Snack "sonskyn"
Bestanddele van die gereg:
- Salade (dekor) - 15 g
- Tamaties - 80 g
- Kaaskaas - 80 g
- Dille - 2 g
- Pietersielie - 2 g
- Knoffel - 2 g
- Kinza-2 g
- Mayonnaise - 10 g
Vir versiering
- Okkernoot - 10 g
- Prei - 3 g
- Dille - 2 g
- Tamaties - 10 g
Aantal porsies - 1
Kooktyd - 15 min.
Hoe om te kook:
1. Slaai blare, tamaties, groente en knoffel versigtig spoel. Knoffel word afgemaal en die knoffel gesny. Ons kap die tamaties in skywe, ons skei die saaddeel. Sny die groente fyn. 2.Tvorog in die bakkruid wiet met mayonnaise. Voeg gemaalde knoffel, sout, peper na smaak by en meng deeglik. 3. Snye tamaties word gevul met oondmassa, sprinkel met gebreekte okkerneute. 4. Plaas die blare van blaarslaai op die bak, bo-op die tamaties met die vulsel. Ons versier uie en groente.
Komkommersbote
Heerlike groentetarief is lig en ongewoon!
Bestanddele van die gereg:
- Komkommers - 300 g
- Tamaties - 500 g
- Swart olywe (ontpit) - 50 g
- Brynza - 200 g
- Soetrissie - 50 g
- Mayonnaise 150g
- Dille - 50 g
Aantal porsies - 2
Kooktyd - 20 min.
Hoe om te kook:
1. Brynza sny in klein blokkies. 2. Klein sterk komkommers deeglik gesuiwer onder lopende water. By komkommers van bo af sny ons (maar nie tot die einde nie!) 'N Dun strook. Ons draai dit met 'n plaat en maak dit met 'n skeer. Weer eens maak die spies die roller weer. 3. Verwyder die pulp saggies in die voorbereide komkommerslepel. 4. Die rand van die "boot" word figuurlik met 'n mes uitgesny, op spiesjies sny ons stukkies kaas, soetpeper en swart olywe. 5. Dillegroentes spoel en fyngekap. 6. Spoel die tamaties deeglik onder lopende water uit, sny dit in klein stukkies. 7. Berei die slaai vir die vulsel. Meng in 'n bak gebreekte tamaties, kaas en groente, voeg mayonnaise by. Meng alles deeglik. 8. Gereed "bote" vul met slaai en versier met stukkies olywe.