Sonneblom Pannekoeke, waarskynlik een van die oudste produkte van die Russiese kombuis. In ons tyd probeer almal iets spesiaals vir die klassieke resep te bring. En nuwighede van resepte vir pannekoeksarafanradio (nou is dit die internet) is oral in die wêreld versprei. Vandag sal ons 'n heerlike salm in 'n lekker uitrusting aantrek. In die deeg vir pannekoeke, voeg ek altyd borrie by, ek het dit regtig lief as hulle sonnig is. Vandag sal ons 'n sagte kerrie byvoeg, en ons berei die uitrusting vir die vis voor. Die gewone pannekoek verberg die skoonheid van die kombinasie van groen en vis, maar die kant sal net reg wees! Hoe om hierdie effek te bereik? Onmiddellik kan die patroon nie baie mooi wees nie, moenie moed verloor nie. Hierdie kreatiewe proses, hier en skep na jou smaak. Weef kant!
bestanddele:- Melk 1 l
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Suiker 60 g
- Mel, koring 350 g
- Kerrie 10g
- Olyfolie 20 ml
- Sout 1 knippie
- Suurlemoen 1 stk.
- Rukkola 1 balk
- Salm Sout 400 g
- Stap 1 Om deeg vir pannekoeke te maak, benodig ons meel, melk, eiers, olyfolie, suiker, sout, kerrie. Vir die vulling, berei liggesoute salm, rukola en suurlemoen voor.
- Stap 2 Klits die eiers met suiker en sout.
- Stap 3 Voeg 'n halwe porsie melk by, klits weer.
- Stap 4 Voeg die gesifmeerde meel in klein porsies by en roer die hele tyd met 'n klits. Voeg die kerrie en sweep by.
- Stap 5 Gaan voort met die byvoeging van die meel en melk, draai die knolle versigtig met 'n klits. Voeg die olyfolie by, roer en laat die deeg vir 15 minute rus. Die deeg sal blykbaar redelik vloeistof wees.
- Stap 6 Om kantpannekoeke te kry, moet jy 'n klein bottel met 'n spuitmiddel en 'n deksel voorberei om 'n klein gaatjie te maak. As jy groot roosters wil hê - gebruik 'n spuiter, en as dunner patrone - trek die prop met die gaatjie vas.
- Stap 7 Voorverhit die braaipan, smeer dit met 'n stuk lemoen, gooi die deeg met 'n dun stroompie oor die hele oppervlak. Wenk: baie dun stroke deeg brand vinnig, skeur. So 'n pannekoek kan nie gebruik word vir vulsel nie. Doen 'n verhoor. Rooster die braai in die vorm van die vierkant. Skakel liggies om en liggies aan die ander kant.
- Stap 8 As 'n groot vulling, bak 'n pannekoek vir die hele pan.
- Stap 9 As jy op die vulling wil fokus, maak nie 'n groot pannekoekgrootte nie, gooi die deeg in die middel van die pan. Jy moet 'n bietjie gesnyde pannekoek kry.
- Stap 10 Berei die vul vir pannekoeke. Sny die stamme van die arugula af, sny die vis in klein stukkies.
- Stap 11 Op die voorbereide pannekoek, sit die groente, visstroke en liggies draai. Probeer om nie die pannekoek aan te trek nie, anders verberg die vulsel. Lace behels deursigtigheid. Onthou dit. Sny die suurlemoen, voor jy die sap op die vis kan sprinkel.